В Харькове подорожал хлеб…

Добавил:

В Харькове подорожал хлеб

Почему поднимается цена и будет ли хлеб дорожать еще?

Хлеб в Харькове стал дороже. В среднем на двадцать копеек. Подорожали батоны, хлеб с добавками — изюмом, черносливом, сдоба. В киоске Кулиничевского хлебокомбината продавец показывает список, где перечислены все виды хлебобулочных изделий, которые продают в палатках сети.

Елена Пархоменко, продавец: «Вот смотрите, вот видите, черными квадратиками отмечены те сорта, которые подорожали.

Черных квадратиков 35. Это больше половины. Всего наименований 65.

Елена Пархоменко, продавец: «Ой, поленце с изюмом подорожало, «Изюминка» — это из житных сортов. «Пшеничный Киевский», «Бородинский» хлеб, «Семейный» подорожал у нас из высших сортов, белый».

Основные производители хлеба — Кулиничевский и Салтовский хлебозаводы — от комментариев отказываются. Мол, руководство отсутствует, а говорить о причинах подорожания больше никто не уполномочен.

Единственный, кто готов говорить, «аграрный» вице-губернатор Виктор Зверев. Его информация: производство хлеба — действительно дело недешевое.

Виктор Зверев, вице-губернатор: «Хлеб должен стоить столько, сколько его стоимость, исходя из тех затрат, которые складываются во время производства хлеба, в том числе и стоимость сырья: муки и продовольственного зерна. Кто может гарантировать, какие будут цены на энергоносители, горюче-смазочные материалы, запасные части, на минеральные удобрения?»

Хлеб в Харькове, как бы оправдывая производителей, не дорожал уже полгода, уверяет Зверев. В отличие от других регионов. Покупателей это не утешает.

Вера Гороховатская, жительница Харькова: «Я, например, считаю, что батоны подорожали, хотя они говорят, изюм, как они сказали. В батонах изюма нет, и ничего там нету такого. Но люди в основном же батоны берут, батоны дорогие, а качество плохое».

Пенсионерка Татьяна Семякина признается: больше боится подорожания коммунальных услуг, чем хлеба.

Татьяна Семякина, жительница Харькова: «А вот эти хлеба, который раньше назывались социальные, кирпичи, от них, если честно, просто болит живот. Собачки мои его не едят».

Будет ли дорожать хлеб еще? Не исключено, осенью будет следующая волна, считает губернатор Арсен Аваков.

0

Что входит в состав изюма?

Добавил:

Самое главное отличие изюма от других видов сухофруктов — это то, что он очень богат калием. Это, в принципе, очень полезный для сердца микроэлемент, но при некоторых заболеваниях сердечно-сосудистых заболеваниях он категорически противопоказан.
Более подробно:
Свойства.
Химический состав изюма очень богат, он содержит много органических кислот, минеральных веществ и витаминов.
содержание полезных веществ в 100 г изюма
Калории (кал) 294
Ca (мг) 52
Витамин A (IV) 30
Белки (г) 65
Fe (мг) 1,8
Витамин B1 (мг) 0,01
Жиры (г) 1,8
Cu (мг) 0,35
Витамин B2 (мг) 0,08
Mg (мг) 35
Витамин B3 (мг) 0,50
P (мг) 95
Витамин B4 (мг) 0,38
По другим данным в изюме содержатся следующие питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г:
Калорийность: 264.1 ккал
Белки: 2.9 г
Жиры: 0.6 г
Углеводы: 66.0 г
Витамин B1: 0.2 мг
Витамин B2: 0.08 мг
Витамин PP: 0.5 мг
Железо: 3.0 мг
Калий: 860.0 мг
Кальций: 80.0 мг
Магний: 42.0 мг
Натрий: 117.0 мг
Фосфор: 129.0 мг
Особенно богат изюм калием, и поэтому он полезен для поддержания нормального состава крови, работы сердечной мышцы и почек, улучшения передачи нервных импульсов и обмена веществ в коже. Благодаря содержанию никотиновой кислоты – одного из витаминов группы В, сушеный виноград успокаивает и регулирует работу нервной системы.
Также немаловажен тот факт, что изюм содержит большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза, так как при его дефиците нарушается усвоение организмом кальция. В нем также много калия, магния и марганца — последний необходим щитовидной железе.
Что касается калорийности изюма, следует заметить, что калорий в нем немало – до 265-300 ккал в 100 г продукта, много полезных углеводов, есть белки, органические кислоты, пищевые волокна и немного жира. Очень богат витаминный состав, в зависимости от сорта винограда: витамины А, С, Е, Н, бета-каротин, группы В; макроэлементы – калий, кальций, магний, натрий, фосфор, хлор; микроэлементы – железо, марганец, медь, селен, цинк и т. д.

0

Виноград и изюм Анализ внешнеэкономической…

Добавил:

Виноград и изюм

Анализ внешнеэкономической деятельности в 2006-2008 гг. в России.

В отчете «Виноград и изюм. Анализ внешнеэкономической деятельности в 2006-2008 гг. в РФ» представлено исследование внешнеэкономической деятельности в РФ, связанной с торговлей виноградом. В отчете дан анализ статистической информации о экспорте и импорте товаров, относящихся к кодам ТН ВЭД 0806101000 – виноград свежий столовых сортов, 0806109000 – виноград свежий не столовых сортов и 080620 — изюм.

Анализ включал:

• Описание динамики объемов экспорта и импорта товаров в 2006-2008 гг. в натуральных показателях и в денежном эквиваленте, охарактеризованы тенденции роста или спада;

• Описание сезонных тенденций в торговле виноградом как на экспорт, так и на импорт;

• Ключевые страны-импортеры и главные направления экспорта;

• Характеристика объемов внешней торговли в направлениях страна-регион;

Метод исследования – кабинетный. Источником информации послужили данные Федеральной службы государственной статистики — Федеральная таможенная служба.

Объектом исследования стали экспортные и импортные операции, связанные с торговлей товарами, относящимися к кодам ТН ВЭД 0806101000 – виноград свежий столовых сортов, 0806109000 – виноград свежий не столовых сортов и 080620 – изюм, за период с 2006 по 2008 годы.

Содержание отчета.

1. Оглавление.

2. Описание исследования.

3. Импортная торговля виноградом и изюмом в 2006-2008 гг. на территории РФ.

3.1. Импортная торговля свежим виноградом столовых сортов в 2006-2008 гг. на территории РФ.

3.2. Импортная торговля свежим виноградом не столовых сортов в 2006-2008 гг. на территории РФ.

3.3. Импортная торговля изюмом в 2006-2008 гг. на территории РФ.

4. Экспортная торговля виноградом и изюмом в 2006-2008 гг. на территории РФ.

4.1. Экспортная торговля свежим виноградом столовых сортов в 2006-2008 гг. на территории РФ.

4.2. Экспортная торговля свежим виноградом не столовых сортов в 2006-2008 гг. на территории РФ.

4.3. Экспортная торговля изюмом в 2006-2008 гг. на территории РФ.

5. Заключение.

6. Приложение.

6.1. 0806101000 — виноград столовых сортов свежий

6.2. 0806109000 — виноград кроме столовых сортов свежий

6.3. 0806203000 — виноград сушеный, султана

6.4. 0806209000 — виноград сушеный, прочий

6.5. 0806201000 — виноград сушеный, коринка

6.6. 0806203000 — виноград сушеный, султана

6.7. Стат. данные импорта винограда и изюма в 2008 г.

6.8. Стат. данные экспорта винограда и изюма в 2008 г.

6.9. Рейтинг основных участников деятельности по импорту винограда и изюма в 2008 г.

6.10. Рейтинг основных участников деятельности по экспорту винограда и изюма в 2008 г.

Перечень приложений

Список таблиц и иллюстраций основного текста отчета:

Таблица 1. Показатели импорта свежего винограда столовых сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 1. Сглаженная годовая динамика импорта свежего столового винограда в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 2. Помесячная динамика импорта свежего столового винограда в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, тонн.

Рис. 2. Регионы импорта свежего столового винограда в 2008 г.

Рис. 3. Страны импорта свежего столового винограда в 2008 г.

Рис. 4. Сглаженная годовая динамика цены импорта в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., руб./кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 3. Цены на импорт свежего столового винограда стран-импортеров в 2008 г.

Таблица 4. Показатели импорта свежего винограда не столовых сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 5. Сглаженная динамика импорта свежего винограда не столовых сортов в 2006-2008 гг., вес нетто, кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 5. Помесячная динамика импорта свежего не столового винограда в 2006-2008 гг., вес нетто, тонн.

Рис. 6. Регионы импорта винограда не столовых сортов в 2008 г.

Рис. 7. Страны импорта винограда не столовых сортов в 2008 г.

Рис. 8. Сглаженная динамика цен на импорт свежего винограда не столовых сортов в 2006-2008 гг., руб./кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 6. Цены на импорт свежего винограда не столовых сортов стран-импортеров в 2008 г.

Таблица 7. Показатели импорта изюма в 2006-2008 гг.

Рис. 9. Сглаженная годовая динамика импорта изюма в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, кг. Модель — скользящая средняя с периодом=3

Таблица 8. Помесячная динамика импорта изюма в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, тонн.

Таблица 9. Импорт изюма разных сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 10. Регионы импорта изюма в 2008 г.

Рис. 11. Страны импорта изюма в 2008 г.

Рис. 12. Годовая динамика цен на импорт изюма в 2006-2008 гг., руб./кг.

Таблица 10. Цены на импорт изюма стран-импортеров в 2008 г.

Таблица 11. Показатели экспорта свежего винограда столовых сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 13. Сглаженная годовая динамика экспорта в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 12. Помесячная динамика экспорта свежего столового винограда в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, тонн.

Рис. 14. Страны экспорта свежего винограда столовых сортов в 2008 г.

Рис. 15. Регионы экспорта свежего винограда столовых сортов в 2008 г.

Рис. 16. Сглаженная годовая динамика цен экспорта свежего винограда столовых сортов в 2006-2008 гг., руб./кг.

Таблица 13. Показатели экспорта свежего винограда не столовых сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 17. Сглаженная годовая динамика экспорта свежего не столового винограда в 2006-2008 гг., вес нетто, тонн. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 14. Помесячная динамика экспорта свежего не столового винограда в 2006-2008 гг., вес нетто, тонн.

Рис. 18. Страны экспорта свежего винограда не столовых сортов в 2008 г.

Рис. 19. Регионы экспорта свежего винограда не столовых сортов в 2008 г.

Рис. 20. Сглаженная годовая динамика цен экспорта свежего винограда не столовых сортов в 2006-2008 гг., руб./кг.

Таблица 15. Показатели экспорта изюма в 2006-2008 гг.

Рис. 21. Сглаженная годовая динамика экспорта изюма в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г., вес нетто, кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Таблица 16. Помесячная динамика импорта изюма в 2006-2008 гг. и прогноз на 2009 г..

Таблица 17. Экспорта изюма разных сортов в 2006-2008 гг.

Рис. 22. Страны экспорта изюма в 2008 г.

Рис. 23. Регионы экспорта в 2008 г.

Рис. 24. Сглаженная динамика цен на экспорт изюма в 2006-2008 гг., руб./кг. Модель – скользящая средняя с периодом=3.

Список таблиц приложения:

Таблица 18. Импорт винограда и изюма в регионы РФ в 2008 г., вес нетто, тыс. тонн.

Таблица 19. Цены в регионах на импорт винограда и изюма в 2008 г., руб./кг.

Таблица 20. Страны импорта винограда и изюма в 2008 г., вес нетто, тыс. тонн.

Таблица 21. Цены стран-импортеров на импорт винограда и изюма в 2008 г., руб./кг.

Таблица 22. Таб. сопряженности направлений импорта Страна-Регион. Импорт свежего столового винограда в 2008 г., вес нетто, кг. Часть 1.

Таблица 23. Таб. сопряженности направлений импорта Страна-Регион. Импорт свежего столового винограда в 2008 г., вес нетто, кг. Часть 2.

Таблица 24. Таб. сопряженности направлений импорта Страна-Регион. Импорт свежего не столового винограда в 2008 г., вес нетто, кг.

Таблица 25. Таб. сопряженности направлений импорта Страна-Регион. Импорт изюма в 2008 г., вес нетто, кг. Часть 1.

Таблица 26. Таб. сопряженности направлений импорта Страна-Регион. Импорт изюма в 2008 г., вес нетто, кг. Часть 2.

Таблица 27. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт свежего столового винограда в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 28. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт свежего не столового винограда в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 29. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт изюма в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 30. Экспорт винограда и изюма в регионы РФ в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 31. Цены в регионах на экспорт винограда и изюма в 2008 г., руб./кг.

Таблица 32. Страны экспорта винограда и изюма в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 33. Цены стран-экспортеров на экспорт винограда и изюма в 2008 г., руб./кг.

Таблица 34. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт свежего столового винограда в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 35. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт свежего не столового винограда в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 36. Таб. сопряженности направлений экспорта. Страна-Регион. Экспорт изюма в 2008 г., вес нетто, тонн.

Таблица 37. Рейтинг отправителей импорта в 2008 году.

Таблица 38. Рейтинг получателей импорта в 2008 году.

Таблица 39. Рейтинг отправителей экспорта в 2008 году.

Таблица 40. Рейтинг получателей экспорта в 2008 году.

0

Как выбрать и хранить изюм? Для приготовления…

Добавил:

Как выбрать и хранить изюм?

Для приготовления изюма виноград собирают вручную и укладывают рядами на чистые бумажные поддоны, где плоды сушатся естественным путем на солнце в течение 2-3 недель.

Как выбрать

Обычно для приготовления изюма используют бессемянные сорта винограда. Из них получают кишмиш с золотистой или пурпурно-коричневой окраской.

Золотистый изюм, как правило, более крупный, мясистый и сочный. Есть и несколько изысканных сортов изюма с косточками, таких, как мускат и малага. Если вам повезет купить испанский изюм малага, отличающийся богатой вкусовой гаммой, не вынимайте косточки, они придают ягодам

Чтобы купить индийский изюм необходимо прислать заявку на поставку с перечислением требуемого списка характеристик.
Коммерческое предложение: предлагаем индийский изюм оптом и иные продукты в ассортименте: арахис , кунжут , орехи кешью , рис , специи. Цена на изюм из Индии рассчитывается с учетом полного веса заказа, пожеланий к качеству и условиям договора

особую прелесть.

Как хранить

Изюм можно хранить в плотно закрытом контейнере при комнатной температуре до 4 месяцев, в холодильнике или морозильнике — до года.

Как восстановить форму плодов

Залейте изюм кипятком и дайте постоять 5 минут. Можно поместить его в микроволновую печь на 30—45 секунд: положите в пригодную для этого посуду, сбрызните водой — 2 ч. л. на чашку изюма, накройте пленкой и проколите ее в нескольких местах для вентиляции. Дайте постоять, не открывая, 1—2 минуты.

Еще один способ: замочите изюм в ликере, коньяке, другом алкогольном напитке или фруктовом соке на ночь или дольше. Используйте жидкость, дополняющую вкусовую гамму блюда, которое вы готовите.

Как разделить слипшийся изюм

Положите в сито и поставьте под горячую воду. После этого обсушите. Либо поставьте в микроволновую печь и держите в режиме средней мощности 40— 60 секунд, проверяя каждые 10 секунд.

0

Изюм от лишая, мята при насморке…

Добавил:

Изюм от лишая, мята при насморке

Лишаем можно легко заразиться от бездомных животных. Для лечения подойдет народное средство. Надо взять темный изюм без косточек, разрезать его пополам и натирать им пораженные участки кожи и кожу вокруг них.

Михаил Лущик, фитотерапевт: Целебное свойство изюма объясняется тем, что он содержит дрожжеподобные грибки, которые успешно уничтожают лишай. Для растирания лучше всего использовать темный изюм, но подойдут и другие сорта.

Чтобы вылечить насморк, можно приготовить неродное средство из мяты. Листья мелко нарезать, столовую ложку получившейся массы залить двумя столовыми ложками подсолнечного масла. Через час процедить и нанести на кожу вокруг носа.

Елена Корсун, доктор медицинских наук: Мятное масло поможет при насморке. Окажет противовирусное действие и снимет раздражение на коже. Если в столовую ложку этого средства добавить по капле масел сосны и эвкалипта, можно вылечить даже хронический насморк. Но это средство надо использовать с осторожностью при аллергическом рините.

0

Изюм белый (кишмиш) Изюм…

Добавил:

Изюм белый (кишмиш)

Изюм из безкосточкового винограда сорта Кишмиш отличается высоким содержанием сахара. Для приготовления изюма используется теневая сушка, благодаря которой плоды получаются мягкими. Изюм очень полезен детям и людям с ослабленным здоровьем, т. к. способствует повышению иммунитета. Также изюм полезно включать в рацион питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: Калорийность: 264.1 ккал Белки: 2.9 г Жиры: 0.6 г Углеводы: 66.0 г Витамин B1: 0.2 мг Витамин B2: 0.08 мг Витамин PP: 0.5 мг Железо: 3.0 мг Калий: 860.0 мг Кальций: 80.0 мг Магний: 42.0 мг Натрий: 117.0 мг Фосфор: 129.0 мг

Для заказчиков готовых купить индийский изюм нужно сделать запрос на поставку с уточнением требуемого списка показателей качества.
Оферта: продаем индийский изюм оптом и иные продукты в ассортименте: арахис , рис , специи, кунжут , орехи кешью . Цена на индийский изюм предоставляется с приниманием во внимание полного объема заказа, пожеланий к качеству и условиям поставки

0

Что такое изюм?

Добавил:

Изюм представляет собой сушеный виноград. После уборки урожая винограда его сушат на солнце. Делается это в специальных местах, продолжительность сушки составляет 14-16 дней, что зависит от погоды. После сушки цвет винограда должен измениться. Он превращается в сушеный продукт, который уже готов к употреблению.

Сегодня мы называем изюмом любой виноград, заготовленный методом сушки. Но правильно было бы так называть только сушеный виноград с косточками. Сушеный виноград без косточек правильно называть кишмиш или коринка. Считается, что сушеная продукция из черного винограда более полезна, чем из белого, розовый виноград занимает промежуточное положение. Его свойства отличаются от свойств свежего винограда.

Среди сушеного винограда выделяют непосредственно сам изюм — это крупный сушеный виноград с косточками, а также кишмиш — это мелкий сушеный виноград без семян. Они оба содержат в себе очень много глюкозы, которая моментально усваивается организмом, поэтому его запрещается употреблять больным сахарным диабетом и людям, страдающим избыточной массой тела. Зато во время напряженной работы мозга этот питательный продукт — прекрасное тонизирующее средство. Полезные вещества находятся в сушеном винограде в концентрированном состоянии. Его рекомендуют включать в рацион питание людей, больных туберкулезом, а также при малокровии и нервных расстройствах. Высокое содержание калия в сухом винограде стимулирует работу сердца. Наиболее полезны сорта темного цвета: они получены совершенно естественным способом.

Светлый изюм проходит перед сушкой специальную обработку кипящей щелочью для сохранения привлекательной желтой окраски. Лучшим сортом сушеного винограда считается сабза, которую производят из белого винограда без косточек.

Следует учитывать, что лишь некоторые сушеные сорта винограда называются изюмом. Как правило, это мускатные его разновидности. Лучший из них не содержит косточек. Производят его из особых сортов винограда: бледно-желтой сабзы, известной в Средней Азии еще как Sultanina, овального кишмиша и темного Коринфа.

Изюм может различаться по способу сушки, месту происхождения, величине и качеству. Естественно высушенный на солнце сушеный виноград без другой обработки на вид некрасив – он серовато-грязный, но очень сладкий и ароматный. А вот золотистость и бесцветность продукта получается вымачиванием винограда в растворе щелочи, обработке сернистым газом и сушкой в специальных камерах. Такой продукт имеет красивый лимонный цвет, но довольно безвкусен. Хороший сухой виноград должен иметь менее 15% влаги. Примерно 4 тонны винограда нужно, чтобы произвести всего одну тонну изюма. Превосходное концентрированное питание, он богат не только сахаром, но и железом.

0