Мировое производство изюма…

Добавил:

Мировое производство изюма

Как продукт питания и кулинарное сырье сушеный виноград — изюм — имеет наибольшее распространение на Ближнем, Среднем Востоке и Средиземноморье. Такое название – не единственное. Различают, или различали раньше такие разновидности как кишмиш, сабза, коринка, бдана, шигани, маннакуа. Все они приготавливаются из разных сортов винограда и их отличия обусловлены отличиями исходных сортов. Впрочем, мы уже давно привыкли все их называть изюмом, а различать по размеру и цвету. Больше всего применяется сей продукт в странах Средиземноморья, Среднего и Ближнего Востока.

Как неотъемлемый продукт питания и незаменимое кулинарное сырьё, сушёный виноград наиболее распространён в странах Ближнего, Среднего Востока и в Средиземноморских государствах.

География поставщиков изюма обширна. Восток, Южная Европа, Южная Америка – стран настолько много, что выделить качественный продукт по его происхождению сложно. Лучше всего выбирать исходя из своих предпочтений самостоятельно, по внешнему виду и вкусу.

0